tantrosa

 

Efter träning behöver man fylla depåerna.

Detta är ett tips från mig.

 

Värm frysta skogsbär, tillsätt lite turkisk yoghurt och flytande honung. Tada!

 

Gjorde två stycken denna gång så jag och min sambo fick en varsin!

Blanda två dl yoghurt, cirka 20 björnbär och en banan med en mixer. Servera i två glas!

 

Finns det något bättre än hemgjorda hamburgare?

Såhär gör vi:
Blanda ägg, köttfärs, peppar och salt. Forma till burgare (Vi använder oss av en press). Stek dem så de blir mörka. Lägg på en ostskiva på varje hamburgare så de smälter. Bygg din burgare med din favoritingredienser. Jag hade sallad, rödlök, hamburgerdressing och ketchup!

 

 

Hur gott är det inte med färska bär i yoghurt?

Och melonskivor till det!

Gjorde denna enkla sommarlunch en dag!

Såhär gör man:

Koka pasta enligt paketet. Stekt halloumi så den blir gyllenbrun.

Servera på en tallrik tillsammans med sockerärtor och pesto. Enkelt och gott!

 

Blanda frysta skogsbär, två isbitar, 1, 5 dl yoghurt och en halv banan med en mixer. Servera i ett glas!

kokt fusili

sallad från salladskruka

mozzarella

körsbärstomater

avokado

salami

 

Dela sallad, mozzarella, körsbärstomater, avokado och salami. Blanda med pastan i en skål. Servera med olja och vinäger samt peppar och salt!

Blåbärsmoothie

Blanda frysta blåblär, 1,5 dl yoghurt och en halv banan med en mixer. Servera i ett glas!

Detta recept har jag inspirerats av hälsokokboken! Räcker för ungefär 4 portioner

2 morötter

1 halv squash

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 halv röd färsk chili

2 msk olivolja

2 tsk curry

1 tsk spiskummin

1 burk krossade tomater

200 ml kokosmjölk

1 dl gröna linser

 

Skala morötterna och skär sedan morötterna och squashen i små bitar. skala och hacka lök och vitlök. kärna ur chilin och hacka.

Värm en panna med olja och bryn alla grönsaker. Tillsätt kryddorna och stek i några minuter.

Häll i tomaterna och kokosmjölken och låt det koka upp.

Tillsätt linserna och koka i 20 min.

Servera med ris.

 

 

Detta recept är inspirerad av hälsokokboken

1 dl havregryn

2 dl vatten

1 nypa salt

2 tsk linfrön

2 hackade aprikoser

 

Lägg alla ingredienserna i en kastrull och koka upp. Koka på svag värme i 3 min.

Servera med mjölk!

 

Bre en smörgås med smör. Skiva på en halv avokado, lägg på groddar och häll över lite sesamfrön.

Detta recept har min mamma gett mig!

4 paprikor

couscous för två portioner

ett paket fetaost

mynta

en squash

oliver

olivolja

 

Sätt på ugnen på 225 grader.

Kärna ur paprika och ta av locket. Koka den i fem minuter och häll av vattnet.

Koka upp couscous. Hacka fetaost, mynta, squash och oliver. blanda allt med couscousen och olivolja.

Häll det i paprikan och placera på en ugnsform och stoppa i ugnen i cirka 20 minuter.

Blanda cirka 8 stycken färska björnbär, 1,5 dl yoghurt och en halv banan med en stavmixer.
Servera!

 

Det här är en riktig god pastarätt.
Har blivit inspirerad av ett recept från hälsokokboken och det räcker för två personer (vi tränar mycket kan vara uppmärksammat att meddela)

Grön pesto (färdigköpt)

tagliatelle för två pers

1 squash

2 morötter

2 msk olivolja

salt och svartpeppar

1 dl riven ost

 

Koka tagliatellen.

Skala och hyvla både squashen och morötterna. Värm en stekpanna med olivolja och bryn grönskaerna i någon minut. Strö över salt och peppar och blanda ner i pastan.

Fördela pastan i tallrikar och lägg pesto på. Strö sedan över osten.

Förra måndagen åt jag denna goda frukost ute på balkongen! Det är en jorgubbssmoothie och en avokadomacka

Jordgubbssmoothie:

Blanda 1,5 dl yoghurt, cirka 8 färska jordgubbar och en halv banan med en stavmixer. Servera!

Just denna hade jag en rågskiva. Bre på smör, skiva en halv avokado och lägg på lite keso. Peppra och salta på.

Detta recept har inspirerats ifrån hälsokokboken.
Den räcker för ungefär 4 portioner

 

3 ägg

5 dl mjölk

1,5 dl fullkornsmjöl av dinkel

1 dl dinkelsikt

1 tsk salt

25 g smör

20 färska champinjoner

1 liten gul lök

2 msk smör

1 msk kalvfond

0,5 dl vatten

2 dl grädde

salt och vitpeppar

2 msk riven ost

 

Vispa äggen med hälften av mjölken samt mjölet. Smeten ska bli klumpfri.

Tillsätt sedan resten av mjölken och saltet.

Smält smöret i en stekpanna och häll det i smeten. Häll smeten i stekpannan, cirka 3/4 dl. Grädda på medelvärme och vänd pannkakan när den känns fin, Grädda alla pannkakor och lägg upp på ett fat.

Sätt på ugnen på 225 grader. Skiva champinjonerna och hacka löken fint. värm en stekpanna och lägg i smör och bryn svampen och löken i några minuter. Tillsätt sedan fond och vatten och koka i cirka 3 min. Häll på grädden och koka ihop en liten stund.

Smaka av med salt och peppar och fördela svampsåsen på pannkakorna och rulla ihop dem och placera i en ugnsform.

Strö över osten och gratinera i ugnen i ca 15 min.

Tidigare i veckan åt jag denna goda frukost! En blåbärssmoothie, avokadomacka och galiamelon skivor!

 

Blanda 1dl yoghurt, cirka 15 färska blåbär och en halv banan med stavmixer. Servera

 

Jag hade ett rågbrödskiva. Bredde på smör, la på en halv skivad avokado, lite keso samt salt och peppar.

 

Häromdagen lagade jag en curryfiskgryta utifrån ett recept från hälsokokboken. Här kommer min version på receptet.

 

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 äpple

4 potatisar

smör

1 msk curry

2 hönsbuljongtärningar

2 dl vatten

400 ml kokosmjölk

salt och svartpeppar

1 dl gröna linser

2 morötter

400 g torsk

1, 5 näve färska sockerärtor

 

Skala och hacka både löken och vitlöken fint. Skär äpplet i tärningar. Skala potatisen och skär i små bitar.

Lägg i smöret i en varm panna och bryn all lök. Tillsätt äpple, potatis och curry och bryn i någon miljön.

Smula sedan ner buljongen och häll på vaten och kokosmjölk. Nu ska det kokas i 7 min. Smaka sedan av med salt och peppar och tillsätt linserna för att sedan koka i 5 minuter.

Medan det kokar ska man skala och skiva moröterna och skär fisken i små bitar. När allt har kokat ska man lägga i morötter, fisken och sockerärtorna i grytan och koka i 2-3 min.

 

Värm även ugnen på 200 grader (medan du lagar maten) och lägg sedan i naanbröden i 5-8 min (eller vad det står på förpackningen) och servera till.

 

Receptet inspireras av hälsokokboken, men ändras en del så här kommer min variant. Receptet räcker för tre portioner

Ingredienser
4 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
4 soltorkade tomater i balsamvinäger
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
2 msk ajvar relish
2 msk chilisås
cirka 2 dl vispgrädde
400 g hoki
2 kvisttomater

Så här gör man:
Skala och hacka all lök fint. Häll olivoljan i pannan och låt den bli varm. Bryn all lök i någon minut. Finhacka de soltorkade tomaterna och lägg även dem i grytan.
Häll i 1 msk av balsamvinägern som tomaterna har legat i. Smula i buljongen och häll på vatten. Låt det koka upp och sjud tillsammans i tjugo minuter.
Tillsätt ajvar relish, chilisås och vispgrädden.
Skär fisken i mindre bitar och tomaterna ska hackas grovt. Häll ner det i grytan och låt koka i ca 3 minuter. Servera med ris i djupa skålar.