Morotsbullar
Det här är ett jättegott recept som jag har från Hembakat 5/2012.
Ingredienser
25 g jäst
5 dl ljummet vatten, 37 grader
3/4 msk salt
2 msk olja
1 msk honung
2 dl rivna morötter
1,5 dl solrosfrö
12-15 dl vetemjöl
Såhär gör man:
Sätt på ugnen 200 grader.
Börja med att smula jästen i en bunke och häll vattnet över jästen så det löses upp.
Tillsätt salt, olja och honung. Lägg sedan i morötterna och solrosfröna.
Häll i mjölet och arbeta ihop till en smedig deg och lägg en duk över och låt det jäsa i ca 40 min.
Ta upp degen och formar den till bollar. Låt dem jäsa under en duk ytterligare 40 min.
Pensla bullarna med vatten och grädda dem mitt i ugnen i 15 min.
Kommentarer
Trackback
