tantrosa

Vad vore en halloween utan pumpa?

Denna söta och lilla pumpa köpte jag på torget för 25 kronor.

Skar ut med en vanlig kökskniv och placerade den på ballkongen med ett ljus i! 

Igår var några av våra vänner över hemma och blev bjudna på halloweenfika!

De fina cakepopsen, spindlarna och muffinsen serverades!

Jag placerade dem på två kakfat jag äger (det rosa kommer komma med i ett senare inlägg och glasfatet är ett arvgods från min mormors syster).

De blev uppskattade och gästerna hade inte förväntat sig detta utseende på kakorna heller!

Mycket uppskattad tillställning och ett trevligt sätt att fira halloween på, och ett utmärkt tillfälle för mig att få baka kakor!

Det sista i halloweenbaket var ett par morotsmuffins med härlig halloweenorange glasyr!
Jag har kombinerat två recept, muffinsarna är från coop och glasyren är från litenkakalycklig.

Som vanligt med lite modifikation från mig själv!

 

1,5 stor morot

1 pressad apelsin

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 krm salt

2 ägg

2 dl råsocker

1 dl solrosolja

 

250 g florsocker

ca 80 g rumsvarmt smör

1/4 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

Gul karamellfärg

Röd karamellfärg

 

Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg i muffinsformarna på en plåt.

Skala och finriv morötterna och pressa apelsinen över. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt.

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt olja, morötterna och apelsinsaften och rör sedan ner mjölblandningen.

Lägg i smeten i formarna och stoppa i mitten i ugnen i cirka 20 min.

Rör ihop florsockret och smöret. Häll i vaniljsocker och sedan mjölken. Rör runt tills den blir fluffig och häll i lite gul karamellfärg i taget, för att få lite mer orangefärg så hällde jag även i en droppe röd färg.

På kakburkens butik köpte jag även dessa fina halloweenformar för 29 kr

Ni kommer i veckan få se vad jag har gjort för fint med dem!

Nu kommer nästa halloween kaka som jag har gjort!

Receptet är taget från hembakat 5/12 som vanligt med mina ändringar!

 

1 paket Ballerina mintchoklad

ca 50 g philadelphiaost

 

100g mörk choklad

Strössel (Jag använde benknotor från kakburken)

Klubbpinnar

 

Krossa ballerinakakorna i en matberedare så det blir endast smulor och bland ner philadelphiaosten så det blir en krämig smet.

Rulla degen till bollar, de får inte bli för stora så att de trillar av klubborna. Lägg i fatet i frysen i ca en halvtimme. Ta ur dem och smält chokladen i micron. Doppa pinnen i choklad och stoppa i den i en boll och doppa sedan hela bollen i chokladen och strö på strössel. Jag tog en benknota i taget så det inte skulle bli för mycket på samma ställe!

 

Halloween är på intågande och jag har till det bakat fina och läskiga spindlar.

Dessa spindlar har jag tagit från hembakat 6/2012

Som vanligt har jag följt receptet för det mesta med lite små ändringar och tips från mig!

 

8 dl havregryn

2 dl strösocker

1 dl kokos

0,5 msk vaniljsocker

2 msk kakao

200 g rumsvarmt smör

2 msk kaffe

0,5 dl mjölk

 

200g mörk choklad

Strössel

4 lakritssnurror

vita chokladdroppar

 

Blanda havregryn, socker, kokos, vaniljsocker och kakao. Finfördela smöret bland ingredienserna och tillsätt sedan kaffe och mjölk. Blanda smeten i matberedaren tills smeten bli kladdig.

Ställ in skålen i kylen cirka 30 min. Ta ur dem och rulla till bollar och ställ in bollarna i frysen i ca 30 min.

Smält chokladen i micron och ta fram en tandpetare. Doppa spetsen i chokladen och gör små prickar på chokladdropparna så det ser ut som ögon. Dela snurrorna så det blir spindelben.

Doppa bollarna i chokladen och placera dem på ett fat, jag brukar sätta aluminiumfolie på fatet så fastnar de inte lika lätt. Sätt fast sex remmar så det blir ben och två ögon. Strö över lite strössel med hjälp av en sked så det ser ut som lite hår!

 

Halloween är på gång!

Var förra veckan på kakburkens butik i järfälla, fanns mycket man ville köpa där!

Kom hem med detta fina benströssel, vad de ska användas till får ni snart se!
De är er för 67 kr på kakburken eller i deras butik i järfälla.

Precis börjat prenumera på Allt om mat.

Med sex nummer fick jag två fina röhnish skålar och en fiskars kniv!

Fick hem dem i veckan och är mycket glad!

Jag har nyligen köpt "Hälsokokboken" från Ica bokförlag, vilket är en fantastisk kokbok enligt mig.

I veckan gjorde jag en jättegod spenatsoppa från den boken och tänkte dela med mig här:

 

1 dl grädde

1 liter hönsbuljong

325g fryst spenat

lite riven muskot

salt

vitpeppar

1 ägg per person

 

Jag kokade upp en liter vatten och när det har börjat koka la jag i två tärningar hönsbuljong och när det såg utblandat i hällde jag i grädden och lät det koka. Sedan la jag i spenaten.

När det har kokat lite rivde jag lite muskot rätt över och la i salt och peppar. Lät soppan koka i tio min samtidigt som jag kokade ägg i en separat kastrull. Jag delade äggen i halvor och serverade dem på ett fat brevid som vi la i soppan när vi åt!

 

Har shoppat mycket nu på sistonde, men jag är så julinspirerad!

Har börjat med julkorten, som ni för övrigt ska få i en julkalender i december, och har därför köpt lite nya klistermärken.

Även köpt dekorationsglasyr. Har köpt denna på Hemköp, finns antagligen i de flesta mataffärer!

Tänkte använda det till halloweenbaket!

Köpt denna fina strösselburk, den tänkte jag använda till julbaket sedan!

Min vän hade detta när hon gjorde cupcakes nu när vi hade storbak!

Dessa bullar har jag använt som frukostbröd och de kommer från Hembakat 5/2012

 

3 dl havregryn

3 dl mjölk

1,5 msk solrosolja

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

1,5 tsk strösocker

1 dl finklippt gräslök

Mjölk till pensling.

 

Det här är ett jättegott recept som jag har från Hembakat 5/2012.

 

25 g jäst

5 dl ljummet vatten, 37 grader

3/4 msk salt

2 msk olja

1 msk honung

2 dl rivna morötter

1,5 dl solrosfrö

12-15 dl vetemjöl

 

 

Inför förra helgens bak köpte jag detta fina strössel på Panduro. De kostar 49 kr var och det ena är små rosa kulor och det andra är rosa och vita hjärtan!

Ska snart börja med julkortspysslet (Detta kommer bli en julkalender sedan, rekommenderas att följa om du vill få inspiration) och har handlat inför detta på panduro för att komplettera det jag redan har.

Jag älskar tidningen hembakat, se mina tidigare bakningsinlägg.

Här är det senaste numret. Denna tidning ger bra bakinspiration och har många bra recept! Jag prenumenerar på ett helår för 299 kr (plus porto så blir 319 kr)

Hösten är på väg och jag kände mig sugen att göra en höstblomgrupp med halloween inspiration till balkongen!

Jag promenerade ner till plantagen och köpte lite nya blommor, ett fat som vatten kan trilla ner på (29kr) och minipumpor (79kr)

Jag använde mig av en gammal gul korg som jag inte är så rädd om och har plastfolie i så att vattnet inte ska rinna ut, och ett fat under om vattnet ändå rinner ut. Jag har använde mig av en kålblomma, silverranka och gubgröna. (Jag kan minnas fel på namnen) och så har jag placerat små minipumpor överallt.

Fortsätter med min väns studentkort

På den här tiden klistrade jag bilder och bakgrunder med vanligt lim och använde mig av häftkuddar till sakerna och lim när de inte kunde användas. Idag använder jag starkare lim och häftkuddar till de saker som jag vill ska stå ut.

på höger sida har jag ett ljusblått scrapbookpapper. Jag har klistrat på två bilder som utmärker hennes fula miner.
I ena hörnet har jag satt dit en brun lapp med förtryckta texten "Memories" där jag har skrivit en liten histora om våra fula poser. Jag har klistrat dit två silverblommor samt en vit och en grönprickig blomma med en röd sten i. Jag har gamla klistermärken man har kunnat köpa på akademibokhandeln och den jag har använt mig av är en pratbubbla "Ful men rik". Jag har använt mig av ett genomskinligt band med rosa hjärtan som jag har gjort en rosett av.

Jag bakade även cake pops i söndags.

Receptet tog jag från Hemlagat nr 5/2012

Jag gjorde efter receptetet men hade andra kakor såhär gjorde jag:

 

Det räckte för 16 stycken

1 pkt ballerinakakor marängswiss

50 g philadelphiaost

200 g vit choklad

200 g mörk choklad

strössel

klubbpinnar

 

Har köpt en ny bricka från Hemtex som kostar 199:-. Det är en stor modell som det står "Enjoy" på och jag har tänkt att ha den till våra storfrukostar på helgerna och när vi börjar gå ut på balkongen igen!

Sedan vet ni att jag älskar att baka och jag gillar dem här små pajformerna för jag tycker det känns så mysigt att sitta och äta en varsin liten minipaj när man har gäster och så. Jag tyckte både de vita och rosa var fina så jag köpte faktiskt fyra vita och fyra rosa och de kostade 29kr på Lagerhouse.

Igår bakade jag och min vän cupcakes.

Jag tog ett recept från "a piece of cake" av Leila Lindholm.

Jag lägger upp receptet här, jag lägger upp ingredienser och sånt jag har använt, men annars är det exakt samma som hennes!

 

Detta recept räckte för 21 cupcakes då jag la dem i vanliga muffinsformer! Glasyren räckte dock bara för 14 cupcakes

 

 

Frostingen så rörde jag smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost. När det har blivit krämigt hällde jag i kaffet och blandade. Sedan duttade jag på frosting på cupcakesen och la på lite strössel.

Om du tar recepten härifrån hoppas jag att du gör samma sak!

Jag använder mig alltid av egna bilder och räknar med att om du tar dem så länkar du till mig och berättar att jag har tagit bilden